自2021年起，竹北夜市經過重新設計與規劃，更成為當地居民和遊客喜愛的美食勝地。
本文將從歷史背景、著名小吃、營業時間以及遷移等多方面，帶領大家深入瞭解竹北夜市的魅力。
歷史背景與發展
竹北夜市起源於1990年代，由當時幾位攤販在竹北市公所前聚集而成。
後來，因爲生意興隆，逐漸擴大規模，並吸引許多知名小吃和商家進駐。
2003年，為方便管理和維持環境清潔，夜市搬遷至現今的中正路一帶。
在2021年，竹北夜市再度進行改造，提升了硬體設施和服務品質，也吸引了更多年輕的創業者進駐。
著名小吃與美食
竹北夜市最為人所知的是其豐富的小吃和美食，其中不乏經典之作。
例如：
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胡椒餅
胡椒餅是竹北夜市的代表性小吃之一，以麵粉、肉末、蔥花等簡單材料製成，口感外酥內軟，充滿胡椒的香氣。*
蚵仔煎
蚵仔煎是另一道深受歡迎的小吃，用新鮮的牡蠣和雞蛋煎制而成，味道鮮美，常令食客流連忘返。*
大腸包小腸
這是一道源自於台灣的特色小吃，以香腸切片後包裹著糯米腸，再淋上甜鹹的醬汁，口感豐富，令人垂涎三尺。*
甜不辣
竹北夜市的甜不辣湯頭清澈，配料豐富，如魚丸、蝦丸、貓耳朵和麵線等，可依個人喜好選擇。營業時間與遷移
竹北夜市的營業時間約為每週二、五、六下午5點至凌晨12點，週一、週四則休市。
需要注意的是，由於各家商家的營業時間可能略有不同，建議前往前先查明。
遷移與新地標
2021年，竹北夜市為因應都市發展和交通需求，從原址中正路遷移至光復路二段。
新的夜市位於仁愛路和光復路交叉口，鄰近竹北市公所和捷運站，交通便利。
此次搬遷也帶動了附近商家的繁榮，成為竹北地區的新地標。
安全與衛生
竹北夜市為維護環境清潔和安全，每晚都有專人負責打掃和監督。
在COVID-19疫情期間，更實施嚴格的防疫措施，如量體溫、佩戴口罩、提供酒精消毒等，確保顧客在享用美食的同時，也能保持健康安全。
結語
竹北夜市以其豐富的小吃和美食、便利的位置以及良好的服務，成為桃園市乃至全台知名的旅遊景點之一。
無論是當地居民還是遊客，都可以在這裡找到最道地的台灣味。
如果你即將前往竹北夜市，不妨按照本文介紹，一嚐這些令人回味無窮的美食，體驗一下竹北夜市的獨特魅力。
