本文將為大家整理出竹東夜市必吃的美食，跟著本次專欄作家的腳步，一起探索這道地的台灣味！
第一站：阿婆壽司
在竹東夜市中，有一家深受當地人喜愛的小吃攤－阿婆壽司。
雖然它位於巷弄內，但還是擠滿了等待的客人。
招牌菜壽司捲，是由鮮蝦、蛋、蔥和醋飯組成，口感清爽又富含海味。
一份只要50元，物超所值！
豬血糕小吃
走到夜市中央，一定會被豬血糕的香氣吸引。
這裡有各式口味的豬血糕，如原味、辣味和花生醬等。
其中，推薦選擇加了蒜頭和九層塔的版本，Q彈的外皮搭配上濃郁的內餡，讓人忍不住一口接一口。
蚵仔煎大戰
蚵仔煎是臺灣夜市常見的小吃，但每家的作法各有特色。
竹東夜市中的蚵仔煎攤位眾多，其中以「阿璋」和「劉家」最受歡迎。
「阿璋」的蚵仔煎薄嫩可口，蛋香與海味完美融合；而「劉家」的蚵仔煎則是大塊且酥脆，兩者皆是必吃之選。
甜點清涼聖代
夜市裡的甜點也不能錯過！其中，以冰淇淋三明治和雪花冰最受歡迎。
冰淇淋三明治使用新鮮的麵包夾上香草冰淇淋，再配上水果和巧克力碎片，口感豐富多層次。
雪花冰則有多種口味，如紅豆、綠豆、芋頭等，可依個人喜好選擇。
特色飲品
在享用完美食後，當然要來一杯特色飲品解渴。
竹東夜市裡，有販售各式特調飲料和茶類，如梅子酒、青草茶和木瓜牛奶等。
其中，必試的就是「火龍果冰沙」，由新鮮的火龍果打製而成，口感香甜且帶有膠質，是夏天消暑聖品。
結語
竹東夜市不僅是當地人日常活動的一部分，也吸引了眾多觀光客前來。
透過本次介紹，希望大家在造訪竹東時，能按照自己的口味和喜好，在夜市中找到最合心意的美食。
記得要排隊、耐心等候，因為這些道地小吃絕對值得你花時間去品嚐！
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