肉圓&豬血糕
我先從經典的小吃『肉圓』和『豬血糕』開始。
肉圓外皮炸得金黃酥脆，內餡以豬肉、筍丁為主，淋上甜鹹的醬汁，讓人忍不住一口接一口。
豬血糕則是切成薄片，涮入滾燙的熱水中，再搭配特製醬料和蒜泥、辣椒，風味絕佳！
蚵仔煎&香酥雞排
接著，我來到了『蚵仔煎』和『香酥雞排』的攤位前。
蚵仔煎將鮮美的牡蠣與蛋、麵粉混合，煎至金黃，香氣四溢。
而那厚實多汁的香酥雞排，則是許多人的最愛，刷上特製醬料後炭火烤制，外皮酥脆，肉質鮮嫩，讓人口齒留香！
麵線&炒飯
夜市中，也有許多家賣著美味的『麵線』和『炒飯』。
我選了一家人氣很高的攤位，嚐了他們家的招牌菜──香菇雞肉麵線，麵線滑順，湯頭清爽，配上鮮嫩的雞肉塊，讓人口舌生香。
另外，那粒粒分明、鍋氣十足的炒飯，也是深受當地人的喜愛！
冰淇淋&甜點
吃完主食，我當然要來點『冰淇淋』和『甜點』了！夜市裡有好幾家販售冰淇淋和各式甜點的攤位。
我選了一杯草莓冰淇淋，味道香甜、口感綿密，還有一道『紅豆麻糬』，Q彈的外皮包裹著軟嫩的紅豆餡，沾上煉乳一起享用，更是絕妙！
結語
這趟板橋南雅夜市美食之旅，就在我滿足的笑聲中結束了。
每道菜餚都讓人回味無窮，如果你也喜歡嘗鮮，這座夜市絕對值得一遊！記得攜帶足夠的現金，因為這兒還有許多隱藏版的小吃等著你去發掘！
