本篇將帶領各位讀者一同探索這些非主流卻絕妙的美食！
燒仙草冰淇淋
首先，我們來到了一家看似不起眼的小攤販，賣的是傳統的台灣甜點——燒仙草。
然而，這裡的仙草冰淇淋卻讓人驚艷。
濃郁的仙草香氣混著清涼的冰品，在炎熱的夜晚裡格外誘人。
一口咬下，軟綿綿的仙草搭配上冰晶的刺激，讓人口齒留香。
這道甜點不僅適合在夏日享用，也是冬天溫暖身子的良方。
沙威瑪大腸包小腸
說到夜市的小吃，那就不能錯過這道經典的台灣味——沙威瑪大腸包小腸。
雖然名稱有點嚇人，但它卻是許多在地人最愛的美食之一。
大腸先用燒滾的水煮熟，接著切成薄片，再以香菇、蝦米等配料一起炒製。
將炒過的配料包裹在大腸內，最後再用竹籤串起，這道獨特的小吃就完成了。
咬下一口，外皮Q彈，內餡鹹香，讓人忍不住一口接一口。
私房滷味
夜市裡的滷味攤位總是大排長龍，其中這家私房滷味更是深受當地人的喜愛。
他們家的滷汁採用中藥和多種香料慢火燉煮而成，散發出濃厚的香氣。
各式食材如豆乾、海帶、甜不辣等，浸泡在滷汁裡，不時地翻面，使每一塊都均勻吸收了醬汁的味道。
這道私房滷味可不是一般常見的清淡口味，而是帶點微辣、香氣十足的好滋味。
手工米苔目
對於許多台灣人來說，米苔目是一種懷念的家鄉味。
這道源自於宜蘭的傳統小吃，以手工製作而成，口感比起一般機器製造的米苔目更為細緻。
在夜市中，這家的手工米苔目是相當受歡迎的品項之一。
他們家的招牌口味是肉燥米苔目，Q彈的米苔目裹上香噴噴的肉燥，再淋上特製的甜辣醬，讓人口齒留香。
結語
廟東夜市裡隱藏著這麼多道地美味等著大家去發掘。
不論是老字號的小吃還是新穎的創意料理，都值得一試。
在忙碌的生活中，不妨抽空來趟夜市之旅，好好享受這些隱藏在巷弄中的美食饗宴。
相信你會像我們一樣，愛上這裡的每一道佳餚，並留下深刻而甜蜜的回憶。
