在這篇文章中，我將介紹位於屏東縣東港鎮的這座著名夜市中的必吃好味道，從經典小吃到獨家料理，一定會讓你的味蕾驚豔！
小吃天堂：魷魚羹與肉圓
東港夜市的小吃種類繁多，其中最受歡迎的就是魷魚羹和肉圓。
魷魚羹是一道源自於中國福建省的傳統小吃，在台灣也有許多不同的變奏方式。
在東港，你可以在夜市中找到各式口味的魷魚羹，像是清蒸、辣炒或是加入豬血等。
其中，我最推薦的是加了芹菜和胡椒的清蒸魷魚羹，鮮美又開胃。
而肉圓則是另一道東港夜市的經典小吃。
這道料理由番薯粉製成的外皮包裹著香嫩的豬肉餡料，再淋上甜鹹的醬汁，讓人忍不住一口接一口。
在夜市中，有多家販售肉圓的攤位，每家的做法和口味略有不同，但都同樣美味。
其中，我特別喜歡有一家肉圓攤位，他們家的外皮煮得恰到好處，軟硬適中，而豬肉餡料也調味得宜，是我每次到訪東港夜市必吃的第一站。
獨家料理：鱔魚意麵與三杯雞
除了經典的小吃外，東港夜市還有許多獨家料理值得一試。
其中，我最推薦的是鱔魚意麵和三杯雞。
鱔魚意麵是由鮮嫩的鱔魚、彈牙的意麵和香醇的高湯所組成。
在夜市中，有不少攤位販售鱔魚意麵，但我最喜歡的一家店鋪，他們家的鱔魚意麵熬製了長達四小時的高湯，再搭配上新鮮的鱔魚和Q彈意麵，讓人回味無窮。
而三杯雞則是東港夜市另一道知名的獨家料理。
這道菜以雞肉、蔥、薑和酒為主要材料，透過「三杯」的烹調方法——將食材與醬油、米酒和蒜頭一起快炒，讓雞肉吸收了豐富的香味。
在夜市中，有許多家攤位都有販售三杯雞，但我最推薦的一家店鋪，他們家的三杯雞雞肉選用本地放山雞，肉質鮮嫩多汁，再搭配上阿婆秘製的醬料和香料，讓人口齒留香。
甜點饗宴：冰淇淋與仙草冰
在享用了豐盛的晚餐後，我總是會選擇到夜市裡吃一碗清涼的冰淇淋或仙草冰作為飯後甜點。
在東港，你可以找到各式口味的冰淇淋，如巧克力、香草和水果等。
而其中，仙草冰則是東港夜市更具代表性的甜點。
仙草冰是一種用仙草製成的冰品，仙草本身具有清熱解毒的功效，再搭配上糖水、碎冰和各式配料，如紅豆、綠豆、芋頭和地瓜等，不僅消暑還十分滿足。
在夜市中，有多家販售冰淇淋和仙草冰的攤位，每家的口味和做法都有所不同。
不過，我最推薦的一家店鋪，他們家的冰淇淋口感綿密，風味純正，而仙草冰的份量十足，價格也非常實惠，是結束完美晚餐後的最佳選擇。
結語
東港夜市是台灣著名的小吃勝地，其中隱藏了眾多道地又美味的料理。
從經典的小吃到獨家料理，每一道菜都等著你去發掘。
在下次前往屏東時，千萬別忘了撥出半天的時間，專程前往東港夜市大快朵頤吧！相信我，你不會後悔這段美食之旅的!
