本文將帶您探訪花蓮三大知名夜市，包含自強夜市、吉安夜市以及彩虹夜市，並分享各夜市的必吃小吃、住宿推薦，以及參觀鄰近的景點。
讓我們一起發掘花蓮夜巿的迷人風采吧！
自強夜市： 傳統與創新共存
自強夜市是花蓮最古老的夜市之一，成立於1971年，已有數十年的歷史。這裡匯集了各式傳統小吃，如著名的炸彈蔥油餅、蜜餞、炒麵等。
此外，也有許多新創攤位提供創意料理，如彩虹冰淇淋、手作甜點等。
在自強夜市裡，遊客可品嚐到道地的花蓮小吃，如：
* 炸彈蔥油餅： 外皮酥脆，內餡包覆著蔥香與豬肉餡的炸彈蔥油餅，是許多老饕的心頭好。
* 甜不辣： 這是一道湯麵小吃，以魚漿、蝦仁等配料煮成，口味清爽鮮美。
* 花蓮薯： 脆嫩的馬鈴薯切片，再加上特製的醬汁和香菜，令人食指大動。
在自強夜市附近，有許多住宿選擇，如花蓮福康飯店、太魯閣晶英酒店等。
這些飯店不僅地理位置優越，更提供舒適的住宿環境。
吉安夜市： 多元文化交融
吉安夜市位於吉安鄉，雖然與花蓮市有一段距離，但依舊吸引了許多遊客前往。吉安夜市以原住民文化為主軸，在這裡可以體驗到原住民族的傳統歌舞表演、手工藝品展示，以及品嚐道地的原住民風味餐。
在吉安夜市裡，遊客可嘗試到以下小吃：
* 烤飛魚： 新鮮的飛魚經過炭火烤制，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。
* 原住民山豬肉： 選用台灣黑毛豬，經慢火燉煮，肉質軟爛入味。
* 小米麻糬： 以小米和糯米製成的麻糬，口感黏稠而不膩，是原住民的傳統甜點。
在吉安夜市附近，有許多景點值得一遊，如：
* 吉安慶修院： 一座日式寺廟，建築風格典雅，環境清幽，是拍照和靜心的好去處。
* 阿美族文化村： 了解阿美族的歷史、文化和生活方式，可參加部落旅遊行程。
彩虹夜市： 夢幻色彩繽紛
彩虹夜市是花蓮最新興的夜市之一，位於花蓮市中山路與中正路口。這座夜市以七彩繽紛的燈飾和亮眼裝潢而聞名，在夜晚時分，更顯夢幻美麗。
在彩虹夜市裡，遊客可品嚐到以下小吃：
* 彩虹冰淇淋： 由當地店家使用天然食材製成的冰淇淋，有各式口味供選擇，如芋頭、地瓜、抹茶等。
* 烤棉花糖： 外皮煎至金黃酥脆，內餡則是軟嫩的棉花糖，加上花生粉或芝麻增添風味。
* 鹹酥雞： 外皮炸至金黃，肉質鮮嫩多汁，是夜市裡受歡迎的小吃之一。
在彩虹夜市附近，有不少住宿選項，如花蓮太平洋公園酒店、花蓮兆豐農場酒店等。
這些飯店不僅環境舒適，更提供優質的服務和設施。
花蓮舊夜市： 回憶與新潮共存
花蓮舊夜市是當地人的最愛，雖然規模不大，但充滿著濃厚的人情味和傳統風味。這裡有各式小吃、遊戲攤位，以及二手貨販賣，可讓人在享用美食的同時，也體驗到花蓮的舊時風貌。
在花蓮舊夜市裡，遊客可品嚐到以下小吃：
* 臭豆腐： 外皮酥脆，內部鬆軟，有濃郁的臭味卻十分下飯。
* 肉粽： 以糯米、豬肉和香菇等材料包裹成粽子，是端午節期間的熱門小吃。
* 蚵仔煎： 新鮮的牡蠣與雞蛋混合，再用平底鍋煎至金黃，口感鹹香可口。
在花蓮舊夜市附近，有許多景點值得造訪，如：
* 花蓮港： 可觀賞海上美景，還能在此搭乘遊艇或漁船出海賞鯨。
* 東大門夜市： 這座夜市位於花蓮舊城區，以小吃和購物為主，可品嚐到各式花蓮特色小吃，如炸彈蔥油餅、糖葫蘆等。
結語：
花蓮的夜巿文化多采多姿，每座夜市都有其獨特的魅力。
在自強夜市裡，可以品嚐傳統小吃和新創料理；在吉安夜市，則能體驗原住民文化和特色美食；彩虹夜市則是夢幻色彩繽紛的新興選擇。
花蓮舊夜市則保留了傳統風貌，讓遊客可以感受舊時的花蓮味道。
在享用美食的同時，也別忘了順道參觀附近的景點，深度體驗花蓮的豐富文化和自然景觀。
希望你也能在下次造訪花蓮時，親身體驗這些迷人的夜巿世界！
