這篇文章，我將與你分享我對清溝夜市的體驗，以及必吃的小吃和排骨酥。
清溝夜市簡介
清溝夜市成立於1968年，至今已有五十餘年的歷史。
它位於臺北市大同區迪化街二段與民生北路口，每週三、六營業，是當地居民和遊客晚上聚集的地方。
夜市占地不大，但攤位林立，提供各式臺灣小吃和商品。
必吃清溝夜市小吃
在清溝夜市裡，有許多必吃的小吃，我最推薦的是：
1. 蚵仔麵線：這是我每次來到清溝夜市都會點的菜。
蚵仔麵線的湯頭鮮美，加入大量的蚵仔和麵線，再配上蒜泥和辣椒，使口味更豐富。
2. 豬血糕：這是一道臺灣傳統小吃，由豬血、糯米和花椒製成。
清溝夜市裡的豬血糕滷製得恰到好處，口感Q彈，是下酒或當點心都很適合的選擇。
3. 蔥油餅：蔥油餅是臺灣夜市常見的小吃，在清溝夜市裡也有不少家賣著。
薄薄的一層麵皮，裹上香噴噴的蔥花，再用熱鍋煎至金黃酥脆，是簡單卻讓人難以抗拒的美食。
4. 排骨酥：這是我最愛的清溝夜市小吃之一。
排骨酥是以豬排骨為主要材料，裹上麵糊後油炸至金黃，再搭配甜辣醬或蒜泥醬食用。
香脆可口，讓人一吃就上癮。
清溝夜市排骨酥攻略
對於排骨酥愛好者來說，我特別整理了清溝夜市排骨酥的攻略：
1. 排隊時刻：由於排骨酥是深受歡迎的小吃，傍晚時分經常出現排隊的人潮。
為了避免等待過久，可以在晚餐時間稍早前往。
2. 選對位置：清溝夜市的排骨酥攤位有好幾家，我推薦選擇靠近民生北路口的那一間。
這家店的排骨酥外皮較厚，炸得恰到好處，又不會過於油膩。
3. 點餐技巧：在點餐時，你可以先告知老闆你喜歡的部位和口味（如甜辣或蒜泥）。
如果想吃到最好的排骨酥，建議先點炸至七、八分熟的，以免過於油膩。
4. 享用方式：排骨酥可直接食用，也可以搭配生菜葉和甜辣醬一起吃。
這樣一來，可以同時體驗到原味排骨和清爽生菜的口感。
清溝夜市開放時間及交通方式
清溝夜市每週三、六營業，約從下午5點開始營業，至晚上10點結束。
由於夜市位於臺北市大同區迪化街二段與民生北路口，鄰近捷運北門站和雙連站，可以搭乘捷運到達。
此外，也可搭公車或自行開車，但需注意停車位可能較為有限。
結語
清溝夜市是臺北必訪的景點之一，其豐富的小吃和熱鬧的氣氛，絕對會讓你流連忘返。
在享用美食的同時，也體驗到了臺灣傳統的夜市文化。
如果你即將前往臺北，千萬別錯過這座充滿魅力的夜市！
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