在這篇文章中，我將介紹五個我最推薦的店家，從經典的小吃到獨門料理，一定能讓你流口水！
甜不辣老店風采
首先，要介紹的是一家開業超過30年的甜不辣老店。這間店雖然位置有點隱密，但絕對是老饕們的最愛。
甜不辣湯頭清爽，配上Q彈的麵條和鮮蝦，再加上那股古早味的香氣，就讓人難以抗拒。
建議可以先點碗甜不辣試試，再根據自己的喜好決定是否要加價升級為更豐盛的組合。
爌肉飯名店
第二個推薦的是一家爌肉飯名店。這道菜是台灣傳統小吃的代表之一，而這間店家的爌肉飯可絕對稱得上是經典之作。
選用本土豬肉，慢火爛煮至入口即化，再配上香噴噴的白飯和醃製的小黃瓜，一口咬下，那濃郁的肉香和微辣的滋味在嘴裡爆發，絕對會讓你吃得滿足。
蚵仔煎海鮮派對
第三個要介紹的是蚵仔煎，這是一道充滿海洋風情的小吃。在延三夜市，有許多賣蚵仔煎的攤位，但其中這一家可是老闆親自示範如何將鮮蚵、雞蛋和麵糊混合成的完美比例，煎製出金黃酥脆的蚵仔煎。
加上些許的胡椒鹽和辣椒醬，更能帶出海鮮的甜味。
紅燒牛肉麵
第四道要推薦的是紅燒牛肉麵。這碗麵條可不是一般你吃到的速食麵，而是用精心熬煮的高湯和軟嫩的牛肉塊所組成。
麵條有嚼勁，牛肉則是入口即化，再配上半圓形切片的酸菜，不僅能解膩還增添了口感。
獨門香酥雞
最後，我要介紹的是一道獨門香酥雞。這間店家的主打菜之一，就是那外皮香酥，肉質鮮嫩多汁的香酥雞。
雞肉是先醃製過再裹上麵糊油炸，使得表皮酥脆而內裡肉質仍保持水嫩。
配上特製的甜辣醬，不僅能中和油膩感，還增添了食物的香氣。
這就是我在延三夜市發現的五個隱藏版高CP值美食，每一道都讓人回味無窮。
如果你下次來到台北，不妨撥空前往延三夜市走走，相信你也會和我一樣，找到屬於自己的美食天堂！
