本文將跟隨她的腳步，一探這道地台灣小吃的誕生與溫暖。
家庭主婦的堅持
林媽媽原是位全職家庭主婦，因丈夫在外工作忙碌，為了照顧三名子女，她決定在閒暇時賣起自家製作的雞腳，沒想到一賣就是數十年。
從最初的小攤販到現在位於大雅夜市的固定攤位，林媽媽用愛心與汗水澆灌著這份事業，成為當地知名小吃之一。
傳承家傳秘方
走進店裡，一股誘人的香氣撲鼻而來，是來自老滷鍋中燉煮的雞腳。
那鍋子已經跟著林媽媽幾十年，如今仍舊發揮著重要作用。
談到秘方，林媽媽略顯神秘，她表示自己從父親那裡學到了這道菜的基本技巧，再經過多年的調整和改良，才研製出現在的配方。
新鮮食材與用心處理
為了保證雞腳的新鮮度，林媽媽每天早上都會到市場挑選最新鮮的雞肉。
她強調，只選來自本地的優質雞種，不含激素和抗生素，以確保顧客吃得安心。
在處理雞腳時，她先用熱水焯燙去除異味，然後再用中藥材及香料醃製，使雞腳充分吸收滋味。
熱情服務與家常味
林媽媽對待每一位顧客都像對待老朋友般親切，她總是會主動詢問顧客的需求，並推薦店中的熱門菜色。
在忙碌時，還會幫忙包裝和端送餐點，讓客人倍感溫馨。
這種家常味，是大雅夜市雞腳之所以吸引人的地方之一。
傳承與創新並存
儘管林媽媽的雞腳保持著傳統風味，但她並不固守舊有模式，會不定期推出季節限定版或特製菜色。
例如，在夏天，她會增加冰涼的啤酒和涼拌菜色；在冬天，則有熱騰騰的湯品可供選擇。
這樣的創新，讓老字號的雞腳更具吸引力。
回饋與感恩
林媽媽曾多次表示，她非常感謝客人的支援和鼓勵，有了大家對美食的熱愛，她才能繼續在廚房中發揮所長。
為回報社會，她經常參加公益活動，捐贈部分利潤給弱勢團體。
此舉不僅讓林媽媽感受到生命的價值，也使她的雞腳更具意義。
結語
在喧囂的夜市中，大雅雞腳之家的故事值得一提。
這是一段關於家庭、傳承與美食的動人篇章。
林媽媽用她的雙手和愛心，將最真摯的情感注入每一道菜餚，讓眾多顧客品嚐到不一樣的台灣味。
如果您來到了台中大雅夜市，不妨停下腳步，走進這家充滿人情味的小店，感受一下家庭主婦的溫暖與堅持。