本篇將帶您走訪新莊廟街，探尋隱藏在巷弄中的味覺寶藏，並深入了解這些美食背後的故事與文化。
起鼓腔春捲：清爽的夏日首選
當您漫步在新莊廟街時，空氣中瀰漫著一股誘人的香氣，那就是起鼓腔春捲的味道。
這道菜源自於中國廣東，但經過臺灣師傅的改良後，更是成為新莊廟街的代表性小吃之一。
春捲皮薄、餡多，內餡包含了高麗菜、豆芽、豬肉絲和蝦仁等食材，再配上甜辣醬或蒜蓉醬，是許多遊客和在地人最愛的點心之一。
其中，起鼓腔春捲之所以名列前茅，在於其獨特的炸法。
師傅將春捲油炸至金黃酥脆後，再以高溫快炒，使外皮呈現出焦香的口感，讓人忍不住一口接一口。
阿裕麵線：古早味的懷舊滋味
走完起鼓腔春捲，這裡還有一家開業超過50年的老店－阿裕麵線。
這是家傳承三代、充滿古早味的小吃攤，專賣各式麵線和米食，其中最著名的就是豬血糕麵線。
阿裕麵線的湯頭清澈而不膩，是由大骨湯、中藥材和香料熬製而成。
而麵線則是採手工製作，口感滑順有彈性。
其中，豬血糕麵線更是一大亮點，豬血糕是用豬後腿肉、脆腸、韭菜等食材製成，再切成薄片與麵線一起享用。
不僅口感豐富，更帶有一股濃郁的香氣。
劉家酸梅湯：解渴消暑的聖品
在新莊廟街裡，有一家開業超過70年的老店－劉家酸梅湯，是許多人到此必喝的一杯飲料。
酸梅湯是由青梅、冰糖和水所製成，酸甜的滋味不僅能解渴消暑，更帶有一股清香的草本氣息。
除了原味酸梅湯外，這裡還有其他口味供選擇，如加鹽的鹹味酸梅湯、加入冬瓜茶的冬瓜酸梅湯等。
在炎熱的夏天，來一杯冰涼的酸梅湯，能立刻為身體帶來清涼與活力。
新莊廟街小吃的文化故事
新莊廟街的小吃之所以吸引人，不僅是因為它們的味道，更在於背後所承載的文化故事。
許多家業者都是第二代、三代傳下來，將傳統的小吃保留了原汁原味，並加入了自己的創意與堅持。
例如，有些店家為了保持食材的新鮮度，每天都會親自到市場批貨；有些則對於醬料和配方十分講究，只肯給少數幾位家族成員知道。
這些細節都讓新莊廟街的小吃更顯珍貴，也吸引了眾多饕客前來朝聖。
結語：味蕾的宗教之旅
新莊廟街不僅是一座歷史古蹟，更是一處品嚐在地美食的聖地。
在這裡，您可以找到各式傳統小吃，如春捲、麵線、酸梅湯等，還有許多隱藏在巷弄中的味覺寶藏。
下次當您來到新莊時，不妨撥出半天的時間，好好走訪這條美食街，體驗一下味蕾的宗教之旅吧！