在這篇文章中，我將帶領大家深入探索艋舺夜市的美食世界，並揭露幾處非逢眾所知的隱藏版佳餚。
位於台北市萬華區的艋舺夜市，是臺灣最著名的夜市之一。
從晚上六點開始營業，到凌晨十二點結束，吸引了大批本地居民和遊客。
夜市占地廣闊，攤位林立，其中不乏經典的小吃，如蚵仔煎、牛肉麵、大腸包小腸等。
然而，在眾多知名美食中，有些卻是非當地人不知道的隱藏版佳餚。
我將在本文中介紹幾家必嚐的店家。
第一站，我們來到了「阜杭豆漿」。
雖然這家店開業已久，但許多遊客並不知道它隱身在夜市內。
阜杭豆漿的招牌菜之一是「豬肝捲」，酥脆的外皮裡包裹著軟嫩的豬肝和蔬菜，淋上特製甜辣醬，讓人口齒留香。
接著，我們前往「劉家酸白菜火鍋」。
這間店鋪雖小，但香氣四溢。
劉家酸白菜火鍋的湯底是用牛骨和多種中藥材熬製而成，再加入新鮮的酸白菜，使得湯頭清爽又帶點微酸。
在寒冷的冬天，來上一鍋熱騰騰的火鍋，絕對能暖心又暖身。
第三站，我們到了「萬味香」吃臭豆腐。
雖然臭豆腐對有些人來說可能還是略為挑戰性，但對於愛好獨特口感的人來說，絕對是一大享受。
萬味香的臭豆腐外皮酥脆，內裡綿密，加上特製沾醬，更增風味。
最後，我們來到了「玉蘭花甜不辣」。
這家店是當地人推薦的隱藏版美食，專賣各式火鍋和麵食。
其中，玉蘭花甜不辣以鮮蝦、魚餃和蔬菜等配料為主，加上清澈的湯底，令人回味無窮。
除了以上提到的店家，艋舺夜市還有許多值得一試的隱藏版美食，如香酥雞排、甜鹹蕃薯餅和手作冰淇淋等。
在品嚐這些美食的同時，也請記得尊重當地文化，將垃圾分類並丟入指定處。
總結來說，艋舺夜市不僅是一個觀光景點，更是饕客們尋找在地美味的聖地。
在繁華的台北市中，這片夜晚的美食天堂等待著您去發掘。
下次來到艋舺，別忘了把這些隱藏版佳餚列入您的口袋名單吧！
