本文將帶您探索這處美食天堂，收集15家必吃攤位，從經典小吃到創新美味，應有盡有。
讓我們一起深入發掘中壢夜市的美好滋味！
小吃控必訪！經典老店
在眾多美食中，有幾家是當地人從小就喜愛的經典老店。
首先是『劉家酸梅湯』，創立於1955年，是中壢夜市最具歷史的小吃之一。
酸梅湯口味獨特，以新鮮酸梅、冰塊和糖水調製而成，喝起來清涼退火，夏天時分絕對是消暑聖品。
另一個老店則是『陳家蚵仔煎』，已有數十年歷史。
蚵仔煎以鮮嫩的牡蠣、雞蛋和麵粉混合製成，再淋上甜鹹醬汁，香氣四溢，讓人難以抗拒。
此處還提供其他海鮮小吃，如炸蝦球和魚丸湯，也都十分美味。
創新風味大集合！
除了經典老店，中壢夜市還有許多創新風味的攤位。
例如『辣椒雞排』以特製辣椒醬醃製雞肉，油炸後外酥內嫩，搭配生菜和甜麵醬食用，口感豐富，辣度適中，是喜歡吃辣的人的最佳選擇。
『芋頭大王』則是以綿密的芋頭製成各式甜點，如芋頭餅、芋頭冰和芋頭飲品。
其中最受歡迎的是芋頭冰，香甜的芋頭配上Q彈冰淇淋，再撒上煉乳和堅果碎，讓人口齒留香。
還有一家值得一試的是『咖哩飯糰』。
這道創意小吃將日本飯糰與印度咖哩結合，米飯鋪上香濃的咖哩肉末，再配上半熟蛋和酸菜，不僅口味獨特，也讓人食指大動。
深夜食堂 過貓
對於喜歡在深夜覓食的朋友，中壢夜市也有不少選擇。
『過貓』是24小時營業的深夜食堂，提供多種熱炒和火鍋料理。
在寒冷的冬夜，來一碗香噴噴的牛肉麵或薑母鴨，暖心又暖身，是許多居民宵夜首選。
另外，『燒烤同話』也是一家24小時營業的店家，提供各式燒烤和熱炒菜餚。
其中最受歡迎的是烤玉米、烤香腸和炒泡麵，這些美味的小吃在深夜時分，總是吸引著一群又一群的人排隊等候。
甜點饗宴 歡樂結束
在享用了眾多美食之後，當然要來點甜點為這頓美食之旅畫下圓滿的句點。
『冰鄉』是一家老字號的冰店，提供各式口味的冰品和剉冰。
在炎熱的夏天，一碗清涼的冰品是消暑解渴的最佳選擇。
此外，還有一家『甜蜜蜜』蛋糕店，提供各式精緻蛋糕和飲料。
其中最受歡迎的是提拉米蘇和起司蛋糕，香醇的口感和細膩的口感，讓人欲罷不能。
最後，我們來到『水果冰沙』攤位，這裡提供新鮮水果製成的冰沙，如西瓜、火龍果和鳳梨等，不僅健康還非常解渴。
在炎熱的夜晚，一杯冰涼的水果冰沙，能讓人重新獲得活力，為這趟美食之旅畫下完美的句點。
中壢夜市不僅是一處觀光景點，更是當地人的日常生活中心。
透過本文介紹的15家必吃攤位，你將能充分體驗到中壢夜市的獨特魅力。
如果你即將前往中壢，不妨抽空走訪這處美食天堂，相信你會和我們一樣，愛上這裡的每一道料理。
快來計劃你的中壢之旅吧！