本篇將帶領大家深入探索這座老街新風貌的美食天堂，發掘其不為人知的滋味秘境。
清溝夜市的小籠包之爭
說到臺灣小籠包，許多人會直覺地想到鼎泰豐或南門市場內的知名店家。
然而，在清溝夜市裡，也藏著幾家口碑相傳的小籠包店，各具特色。
其中，最受當地人喜愛的非「劉芋仔」和「阿財小籠包」莫屬。
劉芋仔的小籠包皮薄餡多，湯汁豐富，一口咬下，香氣四溢。
而阿財小籠包則以手工桿製麵皮，搭配上選用優質的內餡，讓人回味無窮。
這兩家店雖然鄰近，但各有擁護者。
在清溝夜市裡，你可以根據自己的喜好進行比較，或是直接試試看老饕們最愛的組合。
傳承古法的肉圓之美
除了小籠包，肉圓也是清溝夜市中的招牌美食之一。
這道經典的小吃起源於彰化，但在臺北的清溝夜市裡，有家傳承古法製作肉圓的店家－「陳家肉圓」。
陳家肉圓的外皮以地瓜粉和蓬萊米漿製成，口感Q彈而富含嚼勁。
內餡則由絞肉、筍丁、香菇等食材組成，再淋上甜鹹的醬汁，讓人口齒留香。
在享用肉圓時，可搭配一杯冰涼的飲料或啤酒，為這頓晚餐畫下完美的句點。
夜市裡的甜點天堂
清溝夜市還有一個不容錯過的甜點天堂－「楊家牛舌餅」。
雖然店名叫做牛舌餅，但它其實是一種源自於中國福建省的傳統點心。
楊家牛舌餅皮薄、香脆，內餡則由芝麻、砂糖和豬油組成，再撒上些許花生碎增添口感。
在清溝夜市裡，除了楊家牛舌餅外，還有其他甜點店等著你去發掘。
例如：「李海魯冰」提供各式水果冰和刨冰，是消暑解熱的好選擇；「小王清冰」則以手工製作豆花和剉冰，風味獨特，深受當地人的喜愛。
清溝夜市的隱藏版美食
在清溝夜市中，有些店家雖然沒有華麗的招牌，但其美味的料理卻絲毫不遜色。
例如：「無名豬腳飯」，雖然沒有醒目的店面，但其滷製的豬腳肉軟骨嫩，淋上香噴噴的白飯上，讓人食指大動。
另外，在夜市裡的一家「蟹肉料理」攤位，也是當地人才知道的隱藏版美食。
新鮮的蟹肉加上各式中藥材和調味料爆香，再與米酒和蟹殼一起燉煮，湯頭甘甜而濃郁，是冬季時節享用暖身又暖心的最佳選擇。
清溝夜市的吃貨指南
清溝夜市由於規模龐大，涵蓋了各式各樣的小吃和美食。
為了幫助大家更快地找到心儀的料理，我特別整理了一份「吃貨指南」。
在小籠包區，可選擇劉芋仔、小籠包阿財或是其他受歡迎的店家；想品嚐肉圓可前往陳家肉圓；甜點控則千萬不能錯過楊家牛舌餅、李海魯冰和小王清冰等。
若你喜歡隱藏版美食，無名豬腳飯和蟹肉料理攤位絕對值得一試。
結語
清溝夜市以其豐富的歷史文化和美味的小吃吸引著眾多遊客。
在這裡，你可以品嚐到地道的臺灣小吃，如小籠包、肉圓、牛舌餅等，還有許多隱藏版的美食等待著你去發現。
下次來到臺北，別忘了撥出時間走訪清溝夜市，一定會讓你的味蕾得到滿足，並對這座城市留下深刻的印象。
此篇文章將帶領讀者探索清溝夜市中的經典小吃，如劉芋仔、小籠包阿財、陳家肉圓等，同時也介紹了其他值得一試的隱藏版美食。
希望你在閱讀後，對清溝夜市的美食世界更加瞭解，並計劃前往品嚐這些道地好味道。
記得在造訪時，也要遵守當地的防疫規範，保護自己也保護他人。
