除了秀麗的山水景色外，這裡還以滋味誘人的美食而吸引著遊客。
在眾多佳餚中，有些是絕對不能錯過的，以下將為大家列出屏東必吃的美食，並詳細介紹各道菜的由來和特色。
海鮮天堂
屏東作為海濱城市，其海產當然是不可錯過的美味。
其中，烏魚子和黑鮪魚被譽為屏東最著名的兩種海鮮。
烏魚子：這道菜是以烏魚的卵巢製成，經過鹽漬、日曬、壓榨等工序而成。
烏魚子口感綿密，味道香濃，是到屏東必買的伴手禮之一。
黑鮪魚：屏東東港是臺灣著名的黑鮪魚故鄉，每年4月至10月是黑鮪魚最肥美的季節。
遊客可在當地品嚐生魚片、黑鮪魚料理，如黑鮪魚炒飯、黑鮪魚湯等，鮮味十足。
原住民風味
屏東的原住民族群主要為排灣族和魯凱族，他們的飲食習慣與一般漢人不同，其中最具代表性的就是「石板烤肉」和「小米酒」。
石板烤肉：這種獨特的烹調方式是將肉類、蔬菜等食材放在高溫的石板上烤制而成。
石板吸收了火焰的熱力，使得食物表皮酥脆，裡面卻仍保持著嫩滑多汁的口感。
在原住民部落中，遊客可體驗到傳統的石板烤肉，並品嚐到各式原住民風味菜餚。
小米酒：這是原住民族群的傳統飲料，由小米發酵而成。
小米酒帶有微甜的香氣，口感醇厚，是當地人招待客人的敬意之選。
在部落旅遊中，不妨試試看這道別具特色的原民美食。
客家粄條與肉圓
在屏東的內埔、萬巒等客家族群聚集的地區，有兩道必吃的客家傳統菜餚——粄條和肉圓。
粄條：這是一種用糯米製成的麵食，相較於一般的麵條，粄條更為柔軟、帶有光澤。
在內埔老街，可以找到多家販售客家粄條的店家，可依個人喜好選擇各式口味，如排骨、雞肉、蔬菜等。
肉圓：這道菜源自於福建省南部，是客家人招待貴賓的代表性菜餚。
屏東的肉圓皮薄、餡多，主要由豬肉、高麗菜、蝦仁等食材組成，淋上特製的甜鹹醬汁，讓人回味無窮。
在萬巒鄉，有一條著名的「肉圓街」，遊客可在此品嚐到各式風味的肉圓。
甜點與飲品
在屏東的旅程中，當然不能錯過甜蜜的尾聲。
以下是幾家必吃的甜點店和飲品：
1. 鳳梨冰：屏東盛產鳳梨，將新鮮的鳳梨製成冰沙或剉冰，是消暑解渴的最佳選擇之一。
2. 黑糖糕：這是屏東特有的甜點，以黑糖、糯米和豬油製成。
口感軟黏，散發出濃郁的黑糖香味，在炎熱的天氣中尤其受歡迎。
3. 木瓜牛奶：木瓜牛奶是屏東最具代表性的飲品之一，以新鮮的木瓜和牛奶打製而成。
木瓜含有豐富的維生素和纖維素，喝起來香甜可口，是夏日消暑聖品。
結語
屏東這座充滿熱情與活力的城市，透過美食，更深刻地展現了其多元的文化與風土人情。
從海鮮、原住民菜餚到客家傳統料理，每一道佳餚都等著您去發掘。
在品嚐美味的同時，也別忘了體驗屏東的人文風情，相信這趟美食之旅將會是您記憶中最珍貴的一段。
