除了自然景觀與人文古蹟外， 三義的小吃與美食亦是吸引遊客的重要因素。
在本篇文章中，我將帶領大家一同探索三義的美食世界，從傳統市場到特色餐廳，從街頭小吃到季節限定佳餚，細細品味這座山城所帶來的味覺饗宴。
三義傳統市場： 品嚐在地風味
在造訪三義前，可先於周邊的苑裡或竹南傳統市場採購食材，由於季節性與當地特產的影響，菜色會有些微不同。
在傳統市場內，可以找到許多新鮮的蔬果、魚肉、以及各式中華料理所需的配料。
此外，這裡也有不少販售現煮小吃的攤位，如米粉湯、豬血湯、蚵仔煎等，都是快速且實惠的美食選擇。
林業文化館： 品味山林滋味
三義的林業文化館是了解當地林業歷史與文化的好去處。
在參觀完館內展覽後，可前往館外的小吃區，品嚐以竹筍、野菜為主的特色料理。
其中最受歡迎的便是「竹筒飯」，這種米飯使用竹筒蒸煮，使得米飯帶有淡淡的竹香，且口感更為軟糯。
此外，還有一道名為「樹豆羹」的湯品，由當地特產樹豆熬製而成，味道甘甜、滑順，是夏日消暑聖品。
三義老街： 懷舊風情與美食共舞
三義老街是另一處不能錯過的景點。
這條歷史悠久的街道保留了臺灣早期的建築風貌，如古色古香的店鋪、紅磚屋瓦等。
在漫步老街時，可停下腳步於各家特色店舖，欣賞傳統工藝品、選購紀念品之餘，也能享用到當地知名的小吃，如：雞肉飯、三義麵線、大同餅等。
季節限定： 櫻花蝦季與茭白季
三義每年會舉辦櫻花蝦季和茭白季，吸引大批遊客前來參加。
在這兩個特別的日子裡，除了能欣賞到美麗的風景外，還有許多以櫻花蝦、茭白為食材的限定菜餚。
* 櫻花蝦季： 每年3月至5月，遊客可參加捕撈體驗，並品嘗新鮮的櫻花蝦料理，如：櫻花蝦炒飯、櫻花蝦湯麵等。
* 茭白季： 每年10月至12月，可前往三義的農場或餐廳品嚐肥美多汁的茭白菜，還有以茭白製成的各式美食，如：茭白火鍋、茭白粥等。
特色餐廳： 創意臺菜與山林饗宴
在三義，有不少將傳統臺菜與現代創意相結合的特色餐廳。
例如「青木定治」以日式懷石料理為主，使用在地食材打造出精緻、美觀的菜餚。
「山海樓」則是一家充滿藝術氣息的餐廳，菜色融合了中西元素，並提供季節限定菜單，讓客人能享用到最鮮美的山林饗宴。
結語
三義這座山城以其秀麗的風景、豐富的人文歷史、以及多元的美食吸引著無數遊客。
在品嚐在地美食的同時，也不要忘記體驗三義的文化古蹟與自然景觀。
下次前往苗栗時，不妨將三義列入行程表，相信它會成為你臺灣之旅中最難忘的回憶之一。
