本文將帶你走訪三義客家美食，探索隱藏在山海間的味覺驚喜！
客家小炒：家庭式溫暖
首先，要介紹的當然是客家名菜之一：客家小炒。
這道菜餚由五花肉、豆乾、魷魚和蔥蒜等食材組成，煸炒過程中，鍋裡充滿了誘人的香氣，讓人食指大動。
在三義，你能品嚐到家傳秘方的客家小炒，每一口都帶有濃厚的人情味。
這道菜不僅是客家的代表作，也是來訪旅客必吃的美食之一。
紅糟肉：酸甜好滋味
接著，我們來聊一聊三義的另一道特色小吃：紅糟肉。
這種用紅麴發酵而成的醬料，具有獨特的酸甜氣味，被廣泛應用於客家菜中。
將五花肉裹上薄薄的一層紅糟，再以熱油煎至金黃，外皮酥脆，內裡卻仍保持著肉質的軟嫩。
配上特製的甜辣醬，更是讓人回味無窮。
桶子飯：粒粒分明
說到客家菜，一定不能錯過桶子飯。
這道菜的特色在於使用陶瓷桶烹煮，使米飯吸收了鍋中的香氣，散發出誘人的香味。
桶子飯的做法是先將糯米和蓬萊米混合，再加入各式配料，如肉燥、香菇、蝦米等，一起放入陶瓷桶中蒸煮。
最特別的是，飯熟後還需將桶放在熱水裡燜10分鐘，使米飯更加軟糯。
龍眼蜜冰淇淋：甜蜜蜜
在炎熱的夏天，來一球龍眼蜜冰淇淋，絕對是消暑聖品。
這道甜點使用三義盛產的龍眼蜜製成，帶有一股濃郁的花香和蜂蜜味，與冰淇淋完美融合，在嘴裡爆發出甜蜜的滋味。
在品嚐的同時，你還能欣賞到美麗動人的綠色山景，簡直是視覺與味覺的雙重饗宴。
老街巡禮：尋覓古早味
在三義旅遊時，一定要走訪當地的老街，其中最有名的就是舊街和新街。
這兩條街道充滿著古早味，許多店家都保留了傳統的建築風格，在巷弄中探險，可以發現許多隱藏版的美食，如客家擂茶、甜不辣、菜包等，每一口都充滿著驚喜和懷舊的情調。
結語：山海之間的味蕾之旅
三義客家美食如同一首描述山海戀情的詩篇，在舌尖上跳動，訴說著客家族群的淳樸與熱情。
如果你也喜愛客家菜，那就絕對不能錯過三義的這些隱藏版美味。
在品嚐美食的同時，也請你放慢腳步，細細體會山林之鄉的人文風情，相信這趟味蕾之旅將成為你生命中的珍貴回憶。
