本文將為大家介紹知本火車站周邊的必吃美食，從經典的小吃到精緻的餐廳，一一為你呈現。
知本老街小吃巡禮
知本老街是當地居民和遊客購買日常用品和品嚐小吃的熱門去處。這裡有各式各樣的小吃，如：知本滷味、炸彈蔥油餅、珍珠奶茶等，都是不容錯過的美食。
首先，要提的是「知本滷味」，這是一道將肉類和蔬菜用滷汁浸泡烹煮而成的料理。
滷味可依個人喜好選擇，有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等多種選項。
其中，知本老街的滷味以中藥和香料調製出的滷汁最為出色，使食物充滿深厚的香氣。
其次，是「炸彈蔥油餅」，這是一道源自於中國北方的點心，在臺東知本地區也有不少家店家販售。
蔥油餅外皮煎至金黃酥脆，內裡仍保持著軟Q的口感，再搭配上香濃的蔥花和甜鹹的醬料，讓人一吃就上癮。
最後，要介紹的是「珍珠奶茶」，這杯飲品可說是臺灣最具代表性的飲料之一。
以紅茶為基礎，加入鮮奶和Q彈的珍珠，形成了絕妙的組合。
在知本老街裡，有許多家飲料店都提供珍珠奶茶，不妨停下腳步，喝一杯消暑解渴。
火車站周邊餐廳推薦
除了老街小吃外，知本火車站周邊還隱藏著不少優質的餐廳。從精緻的西式料理到在地的原住民風味餐，應有盡有。
其中一家名為「山海樓」的餐廳，以提供道地的原住民風味餐為主。
這間餐廳位於車站旁邊的山坡上，可眺望遼闊的太平洋和知本地區美麗的景致。
在這裡，可以品嚐到如山豬肉、小米麻糬、樹豆燉雞等道地原住民菜餚，每一道菜都充滿著獨特的風味和文化內涵。
另一家值得推薦的是「知本森林溫泉飯店」的餐廳，這間飯店坐落在綠意盎然的山林中，環境清幽宜人。
飯店內的餐廳提供各式精緻的中西合璧料理，如：龍蝦、鮑魚、羊排等，每道菜都色香味俱全，是慶祝特別場合或與親朋好友共進晚餐的好選擇。
結語
知本火車站不僅是一座交通樞紐，更是一個充滿人情味和美食的地方。從經典的小吃到精緻的餐廳，知本地區為饕客們提供了多種選擇。
在遊覽知本地區時，不妨撥出時間前往知本火車站周邊品嚐在地美食，一定會讓你的旅程更加豐富和難忘。
