對於追求素食的遊客來說，這裡也有許多美味的選項。
本文將由一位在地網紅帶領大家探索東大門夜市的素食世界，發掘幾家必嚐的隱藏版美食。
素食天堂：東大門夜市的隱藏版美味
首先，我們先來看看一家名為『蔬果樂』的小攤位。
他們提供各式新鮮沙拉、涼拌菜和熱炒料理，所有的食材都是當天現採的蔬果。
其中，最受歡迎的菜餚是香酥豆腐佐以特製甜辣醬，外皮酥脆，內裡嫩滑，散發出濃郁的芝麻香。
此外，他們還提供創意十足的料理，如：麻婆豆腐漢堡和三杯杏鮑菇，讓人耳目一新。
素食小吃的極致體驗
除了『蔬果樂』，還有另一家叫做『素食街』的小吃攤，他們主打各式台式家常菜，如：素肉圓、素春捲和香椿豆腐。
其中，必點的菜餚非『麻油猴頭菇』莫屬，選用上等猴頭菇與鮮嫩的香菇一起燉煮，口感豐富，香氣四溢。
此外，他們家的素食滷味也是許多老饕的心頭好，可以根據自己的喜好選擇各式豆製品和蔬菜。
素食甜點的幸福時光
夜市裡還有一家專賣素食甜點的店家『綠色花園』，他們家的招牌菜是芒果冰淇淋和紅豆紫米粥。
其中，芒哥冰淇淋採用本土芒果製成，口感香甜、綿密，是夏天消暑的最佳選擇。
而紅豆紫米粥則是一道暖心又暖身的料理，煮至軟爛的紅豆和Q彈的紫米與糯米一起燉煮，散發出誘人的甜香。
東大門夜市素食地圖
想前往東大門夜市品嚐這些美味的素食嗎？以下是幾家推薦店家的位置圖：
結語
東大門夜市不僅是一處觀光景點，也是品嚐在地美食的好去處。
在繁華的夜市中，藏著許多美味的素食選擇。
從香酥豆腐到麻油猴頭菇，再到芒果冰淇淋和紅豆紫米粥，每一道菜餚都讓人垂涎三尺。
下次來到臺北，記得撥出時間前往東大門夜市，體驗這些隱藏版的素食美味！
