本篇文章將介紹夜市的歷史背景、必吃小吃、人氣商家以及各店家的營業時間，希望對您有幫助！
歷史與位置
興仁夜市位於桃園市楊梅區，是當地最大的夜市之一。
這座夜市成立於1985年，至今已有數十年的歷史。
夜市佔地廣大，共分為兩大區域，其中一區主要販售小吃和日用品，另一區則以服飾、玩具等商品為主。
興仁夜市鄰近國道1號和臺31線，交通十分便利。
必吃小吃
在眾多的美食中，我精心挑選了十家必吃的小吃供您參考：
1. 蔥油餅：薄薄的麵皮包裹著酥脆的蔥花，搭配香甜的醬料，是夜市裡最受歡迎的點心之一。
2. 生煎包：這種源自上海的美食，以鮮肉和高麗菜餡製而成。
外皮煎至金黃酥脆，內餡則保持著水分和鮮味。
3. 大腸包小腸：將糯米腸切塊後，裹上香腸、花生粉和甜辣醬，是夜市中最具代表性的小吃之一。
4. 蚵仔煎：新鮮的牡蠣和雞蛋混合，再用油煎至金黃。
這道菜口感豐富，充滿海味。
5. 麻糬：軟Q的麻糬配上花生、芝麻或紅豆等內餡，是夜市裡甜點的首選。
6. 羅漢果茶：這道飲品用羅漢果和糖水熬製而成，清涼退火，是夏天消暑的良選。
7. 燒烤食品：夜市中的燒烤攤位總是吸引著大批人潮。
各式食材，如雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜和海鮮，都經過炭火燒烤，散發出誘人的香氣。
8. 冰淇淋三明治：這種獨特的小吃將冰淇淋夾在兩片土司之間，再搭配巧克力醬或果醬，是炎熱夏季的消暑聖品。
9. 鐵板燒：在鐵板上煎炸出的食物，如雞排、魚排和蔬菜，香氣四溢，讓人忍不住想一嚐。
10. 甜不辣：這道湯品以魚漿、蝦仁和各式蔬菜熬製而成，再加入米酒和醬油調味，是夜市裡的熱門選項。
人氣商家
除了上述的小吃外，還有一些在當地頗具人氣的商家值得一試：
1. 老賴茶棧：這間茶館以優質的茶葉和舒適的環境而聞名。
您可以在此品茗、放鬆身心，甚至參加他們舉辦的茶道表演。
2. 小資女甜點店：這家甜點店販售各式精緻甜點，如蛋糕、餅乾和馬卡龍等，是夜市裡甜食愛好者的天堂。
3. 好味香雞排：這間店的雞排厚實多汁，外皮酥脆，絕對是燒烤控必嚐的美味。
4. 楊家小卷米粉：以鮮美的小卷和Q彈的米粉為主要食材，再加上香菇、蝦仁等配料，是夜市裡的一道佳餚。
營業時間
由於各商家的營業時間不盡相同，我將整理出大致的營業時間範圍供您參考：
1. 小吃攤位：大多在晚上6點至10點營業，但也有部分會延長到11點或甚至凌晨。
2. 主要商家：如老賴茶棧、小資女甜點店等，通常在下午5點至9點或10點營業，週末假日可能延長至晚上10點。
3. 燒烤和鐵板燒攤位：一般從晚上6點開始營業，但也有部分會早起於下午4點或5點開始。
提醒您，實際的營業時間可能因季節、天氣或其他因素而有所變動。
建議出發前向各商家確認最新資訊。
結語
興仁夜市是桃園市的一處美食天堂，匯集了各式各樣的小吃和商家。
在享用美味佳餚的同時，也請注意保持環境清潔，並遵守當地的法規與禮儀。
希望您能在興仁夜市度過愉快的時光，並品嚐到最正宗的台灣小吃！
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