本文將帶領讀者探訪南雅夜市內的美味小吃，不僅有板橋地區知名的小吃，也有鶯歌地區的特色美食，讓你一次品嚐到兩地最道地的滋味。
南雅夜市位置與環境
南雅夜市位於新北市板橋區與鶯歌區交界處，鄰近捷運板南線與中和新蘆線交會的府中站，交通十分便利。
夜市佔地廣大，匯集了各式小吃、服飾、娛樂等攤位，在熱鬧的氣氛中，可以感受到臺灣民間的活力。
板橋南雅夜市美食
在板橋地區，有許多著名的小吃在南雅夜市中也能找到。
例如：
蚵仔麵線
蚵仔麵線是臺灣常見的小吃，將鮮蚵、豬肉、蝦仁等配料與麵線一起煮製，再佐以特製醬汁，風味絕佳。在南雅夜市中，有數家販售蚵仔麵線的攤位，其中以『阿婆蚵仔麵線』最為出名，其香濃的湯頭與 Q 彈的麵線吸引了大批饕客。
豬血糕
豬血糕是臺灣傳統小吃之一，將豬血、糯米、花椒等材料製成糕狀，再切片油炸。在南雅夜市中，有家『劉家肉圓與豬血糕』攤位，其豬血糕口感軟嫩，味道香醇，是夜市中必吃的美食之一。
臭豆腐
雖然它的名字讓人望而生畏，但臭豆腐卻是臺灣小吃中的珍品。在南雅夜市中，有『大嬸臭豆腐』攤位，其臭豆腐外皮酥脆，內裡綿密，再搭配特製泡菜與辣椒醬，讓人忍不住一口接一口。
鶯歌南雅夜市美食
除了板橋地區的特色小吃，在鶯歌地區也有一些必吃的美食。
例如：
鐵蛋
鐵蛋是鶯歌地區的特色小吃，將鋼筋煮沸後，再浸泡在特製醬汁中，使其帶有微甜且帶有鐵鏽味的滋味。在南雅夜市中，有家『阿婆鐵蛋』攤位，其鐵蛋口感Q彈，是造訪鶯歌必買的伴手禮之一。
茶葉蛋
茶葉蛋是鶯歌地區另一道特色小吃，將雞蛋浸泡在由茶葉、香料等製成的湯汁中，使蛋帶有淡雅的茶香與豐富風味。在南雅夜市中，有『林記茶葉蛋』攤位，其茶葉蛋蛋黃滑嫩，茶香四溢，是夜市中不容錯過的美食。
Dcard & Ptt討論熱潮
在社群媒體上，如Dcard、Ptt等論壇，也常出現南雅夜市美食的討論熱潮。
網友們紛紛分享自己到訪南雅夜市時所品嚐到的美味小吃，以及如何避開人潮才吃得到心儀料理的經驗。
在Dcard上，有網友提到『阿婆蚵仔麵線』的蚵仔肥美，且價格實惠，是夜市中最愛的店家之一。
而在Ptt上，也有網友熱烈討論南雅夜市中的臭豆腐，每一家的做法與口味都不同，讓人每次都想去試試看。
南雅夜市美食2021更新
由於美食趨勢不斷演變，許多新店家也進駐到南雅夜市中。
例如：
麻辣鍋
近年來，麻辣鍋在臺灣越來越受歡迎，在南雅夜市中，也出現了幾家麻辣鍋店家，如『小肥羊』、『老四川』等。這些麻辣鍋採用各式香料與辣椒熬製而成的湯底，搭配上鮮嫩的肉片、蔬菜與麵食，是冬季夜市中的熱門選擇。
手作甜點
除了正規的小吃外，也有一些手作甜點店進駐南雅夜市，如『冰鄉』、『清心福全』等。這些店家提供各式冰品、飲料與手工甜點，讓在夜市裡享用完主食後，還能來上一份甜蜜的結尾。
結語
南雅夜市是板橋與鶯歌地區最具代表性的夜市之一，其匯集了各式各樣的美味小吃，不僅有經典的蚵仔麵線、豬血糕等，也包含了鶯歌地區的特色美食，如鐵蛋、茶葉蛋等。
在享用美食的同時，也能感受到臺灣夜市特有的熱情與活力。
如果你計劃前往新北市旅遊，南雅夜市絕對是必訪之地！
