開幕時間與周邊環境
精誠夜市於每週三、六晚上營業，約從下午5點開始陸續湧入人潮，至深夜12點才結束。
夜市位於彰化市精誠路與中正路口，鄰近彰化火車站，交通十分便利。
攤位種類與特色
精誠夜市的攤位數量繁多，其中以小吃為主，如著名的肉圓、爌肉飯、貓鼠麵等，每道菜餚都充滿著當地人的熱情。
除了傳統的小吃外，也有不少創意料理和遊戲攤位，像是糖葫蘆、射飛鏢等，滿足各年齡層的需求。
必吃小吃推薦
在眾多美食中，有幾家必吃小吃值得一試。
肉圓之家
肉圓是精誠夜市最著名的小吃之一，其中以「老賴」和「阿璋」兩家最受歡迎。肉圓外皮鬆軟，內餡包含豬肉、筍丁和香菇，搭配甜鹹的醬汁，讓人食指大動。
爌肉飯
爌肉飯是另一道深受喜愛的小吃，爌肉半筋半肉，肥而不膩，淋在白飯上簡直美味到爆表。其中「張家爌肉飯」和「陳記爌肉飯」都是當地人常光顧的店家。
貓鼠麵
這道小吃可能名叫貓鼠麵，但其實是以豬肉末和蝦仁為主要材料，再加入麵條、蔥和蛋，攪拌均勻後煎至金黃。貓鼠麵的名字由來是因為早期此道菜餚常被置於貓鼠共食的盤中，以示對食物的珍惜。
結語
精誠夜市不僅是一處品嚐在地小吃的好去處，更見證了彰化當地人的熱情和文化。
下次來到彰化，別忘了在晚上走訪這個隱藏版美食天堂，相信你會愛上這裡的味道和氣氛。
此篇文章除了介紹精誠夜市的營業時間外，更深入探討了夜市中的攤位種類、必吃小吃等，希望讀者能透過本文更加認識彰化精誠夜市。
