今年我造訪了位於新竹的清華大學校園內，充滿學術氣息的清大夜市，一探這座夜市在2021年後的新面貌。
本篇將帶領大家一同體驗這充滿驚喜與美味的小吃天堂！
入口處人潮湧動
清大夜市位於清華大學校門口，從下午就開始熱鬧非凡。
走進夜市，可見各式攤位與小吃瀰漫著誘人的香氣，吸引了大批學生、上班族和家庭前來品嚐。
經典小吃新風貌
在清大夜市中，可以找到許多經典的臺灣小吃，如蚵仔煎、大腸包小腸、臭豆腐等。
其中，我特別推薦『劉家酸白菜鍋』，雖名為鍋物，但實際上是以香菇、豬肉片與各式蔬菜慢火燉煮的酸白菜湯，口感清爽且味道甘醇，是冬季裡的暖心好選擇。
此外，還有『陳記麻糬』的Q彈甜點也絕對不能錯過，可以搭配花生或芝麻內餡，甜而不膩的口感讓人一試就上癮。
創新小吃引好奇心
除了經典的小吃外，我還發現了一些在清大夜市獨具特色的創新小吃，如『爆漿雞排』和『蒜味蝦仁糕』。
其中，爆漿雞排外皮炸至金黃酥脆，內餡則是肉質鮮嫩多汁的雞胸肉，並在表面撒上起司粉，在咬下時融化在口中，讓人驚艷不已。
而蒜味蝦仁糕則將傳統糕點與海鮮結合，以大塊蝦仁裹上糯米漿，再淋上特製的蒜蓉醬，香氣撲鼻且口感豐富。
環境清潔有保障
值得一提的是，清大夜市在維護環境方面做得相當出色。
攤位與小吃之間保留了適當的空間，不會造成擁擠的狀況。
此外，主辦單位每日都會派員收拾垃圾，使夜市始終保持著整潔的面貌。
結語
清大夜市2021年的表現可謂是臻至完美，無論是在小吃選擇、環境清潔還是服務態度上，都讓人感到滿意。
如果你正在尋找一個能同時享受學術氛圍與在地小吃的夜市，清大夜市絕對是你的不二之選。
在下次來到新竹時，不妨撥出時間前往一探究竟，相信我，你不會後悔的！
附註
本文為網路作家【味蕾之旅】所著，原刊登於個人部落格。
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