今年2020年，我特別前往馬公夜市，一探究竟這裡的深夜食堂世界。
本文將與大家分享我在馬公夜市發現的幾家必吃小吃，以及一些當地人的隱藏版美食。
馬公夜市簡介
馬公夜市是澎湖最著名的夜市之一，每週二、五營業，從傍晚六點持續到凌晨十二點。
這裡聚集了各式小吃、遊戲攤位和購物店家，是體驗澎湖當地生活的一個好去處。
海鮮控必吃：生炒花枝
在馬公夜市中，有許多販售海鮮小吃的店家，其中我最推薦的是一家名為「漁夫之家」的攤位。
他們家的招牌菜之一是生炒花枝，這道菜使用新鮮的花枝搭配蒜末、辣椒和九層塔等香料爆炒，口感彈牙，充滿海味。
除了花枝外，你還可以在這裡找到其他新鮮的海鮮料理，如炸魚條、清蒸石斑魚和蚵仔煎等。
豐富多樣的小吃選擇
除了海鮮小吃外，馬公夜市還有許多其他種類的小吃可供選擇。
例如：
* 「棺材板」：一種形似木乃伊的豬肉餅，裹上蛋液和麵粉油炸至金黃酥脆。
內餡包含了豬肉、筍丁、高麗菜和香菇等配料，口感豐富多層次。
* 「黑糖糕」：由糯米粉、黑糖和水製成的甜點，口感軟嫩帶黏性，散發出濃郁的黑糖香味。
許多店家都會搭配紅豆或花生等內餡，增添風味。
* 「炸棗」：這是一種澎湖當地特有的甜食，小丸子外皮炸至金黃，裡面包裹著甜而不膩的芝麻餡。
熱騰騰的炸棗沾上砂糖和巧克力粉一起享用，是夜市中不可錯過的甜點之一。
* 「現打果汁」：馬公夜市有多家現打果汁攤位，提供各式新鮮水果製成的果汁，如西瓜汁、木瓜牛奶和檸檬汁等。
在享用完鹹食之後，一杯冰涼的果汁能解渴又消暑。
當地人的隱藏版美食
除了上述提到的店家外，我還要向大家推薦兩家當地人的隱藏版美食。
* 「阿婆魚丸」：這是一家低調的小攤位，由一位親切的老奶奶經營。
她的魚丸以鮮魚肉製成，口感Q彈，並帶有一股淡淡的香料味。
我特別推薦您可以點一碗清燉魚丸湯，感受它的美味。
* 「陳家涼麵」：雖然名為涼麵，但這裡的涼麵卻是在熱天中令人食指大動的一道菜。
麵條煮得恰到好處，配上由豬肉、蔥和辣椒製成的醬料，再撒上香菜和花生碎，就是一道完美的涼麵。
結語
馬公夜市是澎湖旅遊中不可錯過的一部分，這裡匯集了各式道地小吃和特產。
在享用美食的同時，也能感受到澎湖當地人的熱情好客。
如果你即將前往澎湖，千萬別忘了把這些必吃小吃加入你的口袋名單吧！