本文將為大家介紹如何在佳里夜市找到最好吃的涼麵，以及分享各家涼麵的特色和推薦。
佳里夜市涼麵地圖導覽
首先，讓我們先了解佳里夜市的涼麵集中區位在哪裡。從佳里區中山路二段走至忠孝路轉彎後，沿著忠孝路直行，涼麵店就藏身在巷子內。
在夜市中，涼麵店通常會設攤於較暗的角落處，以免受到陽光直射而影響口感。
各家涼麵特色與推薦
1. **老楊涼麵**老楊涼麵是當地知名度最高的涼麵店之一。
其招牌菜『雙蛋涼麵』以滑順的麵條、清爽的湯頭和嫩煎的雞蛋而聞名。
在炎熱的夏天，吃上一口冰鎮後的雙蛋涼麵，能瞬間消暑解渴。
2. **無名涼麵】
藏身在巷弄中的無名涼麵，是當地人的隱藏版美食。
這家店專賣涼麵和滷味，其涼麵麵條Q彈有嚼勁，淋上特製的醬汁後，風味十足。
在炎熱天氣中，一碗冰鎮涼麵絕對是消暑的最佳選擇。
3. **陳家涼麵】
陳家涼麵是一間歷史悠久的老店，其創始者陳老闆原本是在鐵路局工作，因愛好烹飪而開設了這家涼麵店。
陳家涼麵的特色在於其湯頭，以大骨和中藥材長時間燉煮而成，清澈見底卻充滿香氣。
4. **楊家涼麵】
楊家涼麵是佳里夜市中另一家人氣店家，其涼麵麵條手工現擀，口感比一般機器製造的麵條更具彈性。
楊家涼麵的特色在於其配料，如豆芽、黃瓜和肉片都是新鮮且份量十足。
佳里夜市涼麵小撇步
1. 在炎熱天氣中，建議先將涼麵冰鎮後再享用，可享受更清爽的口感。2. 每家的涼麵醬料都略有不同，可依個人喜好選擇最合口味的店家。
3. 涼麵配料豐富，如想吃得更飽，可以加點滷味或其它小菜一起享用。
4. 佳里夜市涼麵價格實惠，大多數店家的涼麵價格在50元至70元之間，學生和預算有限的旅客都能輕鬆品嚐到美食。
5. 夜市營業時間大多為下午至晚上，在前往前可先確認各家店鋪的營業時間，以免撲空或等待過久。
結語
佳里夜市涼麵是當地人及遊客必吃的美食之一。每家的涼麵都有其獨特之處，從麵條口感、湯頭醬料到配料選擇，都能滿足不同人口味。
在炎熱的夏天，來上一碗冰鎮涼麵，絕對是消暑解渴的最佳選擇。
下次前往台南佳里夜市時，不妨將這些涼麵店加入口袋名單，一嚐在地人的美食滋味！
