這道菜名雖奇特，卻是老闆對客人的貼心安排，在討好饕客之�。
從大蝦到螃蟹，五甲夜市的料理藝術
五甲夜市小小一條街上，聚集了各式各樣的美食，其中最著名的大概就是那道人人都愛的大蝦炒蛋了。
不過，你知道嗎？在某些日子，老闆會以螃蟹取代大蝦，推出『螃蟹炒蛋』這道菜。
為什麼會有這樣的變化呢？就讓我來為大家解密吧！
螃蟹炒蛋的誕生
還記得那晚，我走進這家低調的小攤位，點了招牌的大蝦炒蛋。
當餐具放上桌時，我驚訝地發現盤中滿是肥美的大蝦，但老闆卻向我透露，他其實有更好的選擇。
原來，那天早上在市場裡，老闆買到了一批活蹦亂跳的螃蟹，便興起了將它們融入菜餚的念頭。
螃蟹的滋味，超越大蝦的驚喜
我好奇地問老闆，螃蟹和大蝦有什麼不同？他回答，我們常吃的大蝦其實是經過長時間養殖而成，而螃蟹則是活的。
因此，螃蟹的肉質更嫩、味道更鮮美。
在試吃了螃蟹炒蛋後，我必須說，我的口味被完全征服了。
螃蟹的甜度和彈性遠非大蝦可比，而那蛋香與螃蟹的完美融合，更是讓我難以忘懷。
巷弄中的隱藏版料理
雖然螃蟹炒蛋不是五甲夜市中最知名的小吃，但絕對是一道值得一試的隱藏版料理。
每當我想起那碗香噴噴的螃蟹炒蛋，便忍不住要和大家分享這份喜悅。
如果你也是螃蟹控，那就一定要走進五甲夜市的巷弄中，來一趟尋寶之旅。
結語：老闆對客人的貼心安排
最後，我想感謝那位用心的老闆，你用自己的方式，用食物串起了客人與美味之間的橋樑。
也許螃蟹炒蛋不是每天都有的選項，但它卻成為我在五甲夜市中最難忘的回憶之一。
如果你也喜歡這種特別又令人驚喜的料理，下次來到五甲夜市，就記得跟著我的腳步，走進那條不為人知的巷子裡，去發掘這道屬於螃蟹控們的隱藏版美味！