我在苓雅市場煎餅果子的家常之旅

我在苓雅市場煎餅果子的家常之旅 身為一位家庭主婦,我每天都會到高雄苓雅市場採買食材,今天我特別想來體驗一下這裡有名的煎餅果子,所以就先從自家經營早餐店多年的阿嬤店開始吧!

早晨的市場活力


走進苓雅市場,一股熱鬧的氣氛迎面撲來,攤販們都還沒全數起床,但已有不少顧客在等待著。
我先到阿嬤的店前,看見她已將麵糊和餡料備好,便趕緊點了份煎餅果子。


煎餅果子的秘訣


在阿嬤的巧手下,一大匙香噴噴的麵糊倒入平底鍋中,接著是滿滿的一層甜而不膩的紅豆沙,再撒上些許芝麻作裝飾。
鍋裡煎得金黃酥脆的煎餅果子,就是這樣誕生的。


家常風味的改良


我買到煎餅果子後,回到家中將它切成小塊,準備要和孩子們一起分享。
我想著,要把這道經典的小吃變得更適合全家人吃,便將部分紅豆沙換成低糖版本,並在芝麻上灑了一點巧克力粉,增添了一股甜蜜的香氣。


家庭聚餐的驚喜


當我端出改良後的煎餅果子時,全家人都驚嘆不已,小朋友們興奮地圍著我要吃到這道特別的點心。
大人的嘴角也跟著上揚,對於這份用心製作的家常風味,都讚不絕口。


共享喜悅與回憶


在市場裡,我買到了好食材,也買到了溫暖的人情味。
將改良後的煎餅果子和家人分享,不僅增進了彼此間的互動,更留下了珍貴的家庭時光。


結語


這次到苓雅市場的體驗,讓我不單單買到了好吃的食材,更感受到了當地人的熱情與溫暖。
將傳統小吃改良成更適合全家人吃的版本,也是我作為家庭主婦所能做的貢獻。
在未來的日子裡,我會繼續探索市場中的美味,並用心製作出令家人滿意的料理,共享溫馨的時光。

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