在許多夜市中，我被通化夜市燒麻糬的香氣所吸引，這道甜點不僅外觀可愛，口感更是豐富多汁。
經過多次請教攤位老闆和練習後，我決定與大家分享我在通化夜市燒麻糬的心得。
**材料準備**
在開始之前，你需要以下材料：
* 糯米粉（Glutinous rice flour）：2杯
* 在來糖（Palm sugar）：1/2杯
* 水：1/4杯
* 油：適量
* 麻糬餡：你可選擇自己喜歡的紅豆、奶油或花生等口味
**製作麻糬**
第一步是製作麻糬。
將糯米粉和在來糖加入碗中，慢慢地加入水，並用筷子攪拌成光滑的麵團。
如果麵團太黏，可以再加少許糯米粉。
如果太乾，可加少許水。
接著，將麻糬揉到光滑無粘手為止。
然後，把麻糬揉成小球狀，並放在盤子中蓋上濕布，讓其發酵約1小時，直至麻糬膨脹為原來的兩倍大。
**製作外皮**
在同時，你可開始製作燒麻糬的外皮。
將麵粉、鹽和水混合成一個光滑的麵團。
將麵團滾成薄片，並切成圓形。
在中心放上一球麻糬，然後將邊緣捏緊，形成一個半月型。
**煎炸外皮**
在平底鍋中加入適量油，以中火將外皮煎至金黃色。
當另一面也煎至金黃時，用叉子將麻糬餡壓出洞孔，使餡料露出來。
接著，將麻糬餡裹上外皮，再次下鍋煎炸，直到外皮呈現酥脆的金黃色，即可起鍋。
**享用時刻**
最後，你的通化夜市燒麻�多做好了！趁熱享用那Q彈的外皮和甜美的麻糬餡，相信你會像我一樣，一吃就上癮。
在這篇文章中，我分享了我在通化夜市學到的燒麻糬秘訣。
從材料準備到製作過程，都詳細地介紹了一遍。
我希望這對喜愛台灣小吃的你有所幫助。
記得，做菜時要耐心和細心，你就能在家中輕鬆製作出美味的通化夜市燒麻糬了！