從磨漿到蒸煮，每一步都充滿著她的耐心與愛。
在這篇文章中，我們將跟隨李淑霞的腳步，一探她身為家庭主婦，在傳承米糕文化上所扮演的重要角色。
米糕的魅力
米糕，這道源自於中國南方的經典小吃，以香噴噴的糯米和各式配料，交織出誘人的滋味。
對許多台灣人而言，米糕不僅是一餐，更承載著溫暖與回憶。
在鄉間地區，李淑霞便是這道美食的傳承者。
手工磨漿
清晨時分，李淑霞便起身準備當天的米糕製作。
首先，她將糯米洗淨後浸泡在水中約4小時，讓其吸收足夠水分。
接著，用石磨機將糯米磨成漿，過程需花上約1小時。
這道工序最為關鍵，因爲糯米的黏性較高，要磨至光滑細緻並不容易。
但李淑霞對此駕輕就熟，她快速而有力地操作著石磨機，將漿料磨至近乎完美。
爆香配料
在等待糯米漿的同時，李淑霞開始準備其他配料。
她先將蝦仁汆燙後冰鎮，再與肉絲、香菇、蔥段等食材一起爆香，使每一種元素都充分吸收了油脂的香氣。
這一步驟也是決定米糕風味的關鍵時刻，李淑霞對配料的挑選和處理相當講究，只為了讓家人吃到最美味的米糕。
蒸煮完美
在完成所有準備工作後，李淑霞將糯米漿倒入已預熱好的蒸籠中，並放上事先準備好的配料。
接著，她將蒸籠蓋上蓋子，以中小火蒸約40分鐘。
在這段期間，屋內瀰漫著一股誘人的米糕香氣，令家人們食指大動。
飽腹又暖心
當蒸籠響起表示已完成的鈴聲時，李淑霞將米糕從蒸籠中取出，切成適合的大小。
這時，全家人都聚集在餐桌旁，圍著熱騰騰的米糕分享著彼此的生活趣事。
在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的米糕，更是為家人帶來了溫暖和幸福感。
傳承與創新
除了傳統口味的米糕，李淑霞也會根據季節和食材的變化，研發出各式創意口味。
例如，在夏天時，她會加入些許綠豆或紅豆，以清涼解膩；而在冬天，則加入香菇、肉燥等配料，讓米糕更具風味。
此種傳承與創新的作法，不僅令家人讚不絕口，也吸引了眾多鄰居和親友的喜愛。
家婦的無私奉獻
對李淑霞而言，製作米糕不僅是一項技藝，更是她對家庭的關懷與愛。
每當看到家人享用著她親手製作的米糕，臉上洋溢出的幸福笑容，便是她最大的滿足。
而這種無私奉獻的精神，也讓李淑霞成為了鄉間地區備受尊敬的家庭主婦之一。
結語
在台灣的鄉間， 家庭主婦如李淑霞般，用他們的雙手和愛心， 為家人烹煮出一道道美味的米糕。
這不僅是傳統文化的傳承，更是一份無可取代的情感連結。
在品嘗米糕時，我們不僅在享用一頓美食，更是在體驗著那股來自家庭主婦滿滿的心意和溫暖。
下次當你吃到米糕時，不妨想想，那背後是否也有像李淑霞這樣偉大的家婦，在默默奉獻著她們的愛與關懷。
