在如此眾多的美食選擇中，本文將為大家挖掘出埔里夜市的隱藏版必吃美食，跟著我們的腳步，一起探索這些不為人知的滋味！
臭豆腐愛好者必嚐
第一站要介紹的是位於埔里夜市內的『劉家臭豆腐』。雖然名為臭豆腐，但它卻擁有眾多忠實粉絲。
一口咬下外酥內嫩的豆腐，濃郁的香氣在嘴裡爆發，而那微妙的臭味竟意外地與甜辣醬相得益彰，讓人忍不住一口接一口。
甜不辣湯頭清爽
對於喜歡清淡口味的人，不容錯過『林記甜不辣』。這道料理以大骨湯為基底，加入各式魚類、蝦子和蔬菜熬煮，再配上Q彈的麵條和鮮嫩的魚丸。
最令眾人驚豔的是，這碗熱騰騰的甜不辣湯頭清爽無油膩，喝起來卻帶著甘甜的滋味，是埔里夜市中難得的一道佳餚。
特製串燒才是王者
在埔里夜市裡，有許多販售串燒的小攤位，但若要說到最受歡迎的，就非『阿婆特製串燒』莫屬了。這家小攤位的特色在於使用特殊醃料醃製肉品，使得串燒口感更加多汁可口。
其中，豬肉、雞肉和蝦子等選項都深受顧客喜愛，而價格也十分實惠。
甜蜜蜜冰淇淋聖代
在享用完熱食之後，可以來上一碗『埔里冰館』的甜蜜蜜冰淇淋聖代了。這道甜點以香草冰淇淋為基底，頂部覆蓋著一層鬆軟的奶油，再撒上巧克力粉和果仁增加口感。
在炎熱的夜晚，一口冰淇淋入口，立刻能感受到清涼與幸福的雙重衝擊。
結語
埔里夜市雖然規模不大，但隱藏在巷弄中的美食卻讓人驚嘆不已。從香氣四溢的臭豆腐到甜蜜蜜的冰淇淋聖代，每一道料理都值得您去品味和體驗。
下次來到埔里夜市，別忘了將這些隱藏版美食列入您的必吃清單中，相信它們會成為此行最難忘的回憶之一！
