本篇將由一位資深網紅帶領大家，一同探索士林夜市的經典小吃、隱藏版美味，以及深受當地人喜愛的小吃店。
經典小吃，味道不變
走在士林夜市中，可以看到許多家喫得出名的店家，其中也有幾家是歷史悠久的經典小吃。
例如：
* 蚵仔煎：這是一道將蚵仔（牡蠣）與雞蛋、麵粉混合，再用平底鍋煎至金黃的料理。
在士林夜市中，有多家賣蚵仔煎的店家，如『劉芋仔』和『陳家蚵仔煎』，每家的口味略有不同，但都同樣美味。
* 大餅包小餅：這是一道源自於上海的點心，在士林夜市中也十分受歡迎。
以層疊的薄麵皮包裹著各式內餡，如高麗菜、豬肉、高麗菜等，再淋上甜鹹的醬汁，口感豐富多層次。
* 生煎包：這種蒸煮而成的點心，外皮鬆軟，有湯汁和餡料，是許多人到士林夜市必吃的美食之一。
其中，『生煎包之家』和『老賴茶棧』都是頗具名氣的店家。
* 糖葫蘆：這是一道將甜菜或冬瓜用竹籤穿起，再沾上砂糖和花生粉食用的甜點。
在士林夜市中，有多家販售糖葫蘆的攤位，如『張記糖葫蘆』，其甜而不膩的口感，深受大人小孩喜愛。
隱藏版美味，別處找不到
除了經典的小吃外，士林夜市還隱藏著許多只有在地人才知道的美味。
以下是幾家值得一試的店家：
* 虎山排骨：雖然名為『虎山』，但其實這家店賣的是香嫩可口的排骨。
排骨先醃製後，再用熱油快炸，使肉質保持鮮嫩多汁，是許多在地人晚餐和宵夜的首選。
* 鐘樓烤玉米：在士林夜市中，有一家賣著烤玉米的小攤位，雖然簡陋，但香氣四溢。
玉米刷上薄薄的一層醬油，再用炭火烤至金黃，口感甜中帶鹹，是下酒或當點心的好選擇。
* 小籠包：雖然小籠包在全台各地都很常見，但士林夜市中的『鼎泰豐』卻有著不同的魅力。
皮薄餡多的小籠包，湯汁鮮甜，是許多人慕名而來的原因。
當地人最愛，小吃店
在士林夜市中，還有一些只有當地人才知道的隱藏版小吃，如：
* 豬血糕：這是一道將豬血、糯米和各式香料混合，再蒸煮而成的小吃。
雖然口感有些特殊，但卻是許多在地人喜愛的小吃。
* 炒鱔魚：在士林夜市中，有一家專賣炒鱔魚的店家，鱔魚先炸過後，再與辣椒、蒜頭等配料一起快炒。
鱔魚肉質細嫩，帶有微辣的口感，是許多老饕們的最愛。
* 草仔粿：這是一道用糯米和蘿蔔製成的甜點，再淋上砂糖水或芝麻油食用。
草仔粿口感軟糯，帶有淡淡的蘿蔔香，是夏天消暑的好選擇。
結語
士林夜市不僅是一座具有歷史和文化價值的古蹟，更是一處匯集了各種美食和特產的勝地。
從經典的小吃到隱藏版的美味，從當地人最愛的小吃店到知名度較高的店家，士林夜市為遊客和在地人提供了一個大啖美食、體驗台灣傳統文化的好去處。
在下次前往台北時，不妨撥出半天或一整天的時間，好好探索這座充滿魅力的士林夜市，相信你會發現許多令你驚豔的美食和回憶。
