前言
位於臺灣雲林縣的斗六人文夜市，是當地居民和遊客夜晚聚餐、購物的好去處。
每週二、五營業，吸引了眾多攤販和饕客。
在這篇攻略中，我們將深入探索夜市中的美食天堂，從經典的小吃到創新甜點，一定會讓你的味蕾驚豔！
經典小吃
1. 蚵仔煎：以鮮蚵、雞蛋和麵粉混合製成的蚵仔煎，是斗六人文夜市最具代表性的美食之一。
酥脆的外皮，搭配上鹹香的內餡，讓人忍不住一口接一口。
2. 肉圓：這道經典的小吃在夜市中也有多家攤位販售。
外皮以番薯粉製成，包裹著香嫩的肉餡，再淋上甜鹹的醬汁，讓人回味無窮。
3. 豆花：夏天來到斗六人文夜市，絕對不能錯過清涼爽口的豆花。
以黃豆製成，可依個人喜好添加糖水、珍珠或果醬，是完美的甜點選擇。
創新甜點
1.冰淇淋饅頭：這是斗六人文夜市獨有的創意甜點，將Q彈的饅頭切半，填入香草冰淇淋，再撒上可可粉和果仁，口感豐富，味道獨特。
2. 蜜桃冰沙：夏季來臨時，一杯清涼的蜜桃冰沙絕對是消暑聖品。
新鮮的蜜桃打成汁，再加上碎冰和糖水，喝起來甜而不膩，清爽解渴。
3. 仙草冰：冬季則推薦試試仙草冰，這道甜點以仙草為主要原料，加上碎冰和糖水，口感滑順，帶有淡淡的仙草香，是夜市中絕對不能錯過的甜品。
飲品
除了豐富的小吃和甜點，斗六人文夜市還提供各式飲品，如：
1. 木瓜牛奶：新鮮木瓜打成泥，加入牛奶和糖水，調配出香甜可口的飲料。
2. 青草茶：夏天喝一杯青草茶，可以清熱解毒，消暑退火，是夜市中最受歡迎的飲品之一。
3. 珍珠奶茶：珍珠奶茶是臺灣著名飲料，在斗六人文夜市也能找到它的蹤影。
Q彈的珍珠，加上醇厚的奶茶，讓人口齒留香。
隱藏版美食
除了眾所周知的小吃和甜點外，夜市中還隱藏著一些不為人知的美味。
例如：
1. 烤玉米：在夜市裡，有許多攤販賣著烤玉米，這是當地人的最愛。
塗上鹽、胡椒和奶油，烤至金黃酥脆，一口咬下香氣四溢。
2. 臭豆腐：這道菜餚雖然名字有點嚇人，但絕對是值得一試的美食。
外皮酥脆，內部綿密，加上特製的泡菜和醬料，讓人難以抗拒。
3. 麻糬：這道甜點在夜市中也很常見，有多種口味可供選擇，如花生、芝麻、紅豆等。
軟Q的外皮，包裹著香甜的內餡，是完美結束晚餐的甜點。
結語
斗六人文夜市不僅是一座充滿歷史文化的古城，也是一個享用在地美食的好去處。
本篇攻略將各式小吃、甜點和飲品整理成一份清單，希望對計畫前往斗六的人們有所幫助。
在夜市中，不僅能大快朵頤，還能感受當地人的熱情和文化氣息。
下次來到雲林縣，千萬別忘了把斗六人文夜市列入你的旅遊清單中！
